4 Rue du Traité de Rome, 34430 Saint-Jean-de-Védas
Réservation : 04.99.53.99.30
4 Rue du Traité de Rome, 34430 Saint-Jean-de-Védas
Réservation : 04.99.53.99.30
Tout droit arrivés de Sicile, Giuseppe et Giuseppa MALTA se sont installés dans un premier temps à Toulon puis à Montpellier.
Aux revenus modestes mais avec l’aide de plusieurs fournisseurs, ils décident d’ouvrir leur pizzeria à Montpellier le 10 avril 1965.
1965
Sous le nom de « Pizzeria du Palais », leur pizzeria est un tout petit local, avec un four à bois et quelques places assises, situé à deux pas de la préfecture. C’est ainsi que l’aventure démarrait.
1965
Victimes de leur succès, Giuseppe et Giuseppa MALTA ont réaménagé la « Pizzeria du Palais » afin d’accueillir dorénavant près de 80 places assises.
1995
Giuseppe et Giuseppa Malta cèdent les reines de leur restaurant à deux de leurs fils. Jacques et Lillo MALTA se retrouvent donc à la tête de cette entreprise florissante
1999
Julien MALTA, fils de Jacques MALTA, entre officiellement aux commandes des pizzas sous les directives du pizzaïolo en chef Vincent ANDREU (Chef pizzaïolo depuis 1973) !
2001
Jacques MALTA rachète les parts de son frère et se retrouve seul à la tête de la pizzeria.
2005
La « Pizzeria du Palais » fête ses 40 ans d’existence.
2014
Disparition du fondateur Giuseppe MALTA
2015
la « Pizzeria du Palais » fête ses 50 ans d’existence.
2016
Julien MALTA décide de créer une nouvelle pizzeria sur Saint Jean de Védas en hommage à ses grands-parents. « Pizzeria Pepe & Pina » voit le jour le 11 juillet 2016.
2018
Création de la franchise " Pepe & Pina " et ouverture du premier restaurant de la franchise au Polygone Béziers
L’idée première est de perpétuer le savoir-faire familial dans le pur respect des traditions siciliennes.
En d’autres termes, proposer une cuisine simple mais gage de qualité.
Un restaurant où la convivialité et la transparence règne : en famille ou entre amis, vous pourrez savourer des pizzas réalisées sous vos yeux grâce au four à pizza au feu de bois qui se situe au centre de toutes les attentions.
Un ticket moyen abordable afin de revenir aux sources de la pizza qui était le plat du pauvre.
Base Tomate - Mozzarella di Bufala* - Basilic.
Base tomate - Jambon - Œufs - Emmental.
Base tomate - Jambon - Champignons - Mozzarella - Oignons.
Base tomate - Anchois - Câpres - Oignons.
Base tomate - Anchois - Mozzarella.
Base tomate - Jambon - Champignons - Mozzarella.
Base tomate - Jambon - Champignons - Mozzarella - Spianata.
Base tomate – Poivrons – Merguez – Œufs - Emmental.
Base tomate – Champignons - Fromage de chèvre – Emmental – Crème fraiche.
Base tomate – Champignons – Artichauts – Lardons – Œufs – Emmental .
Base tomate – Tomate cerise – Ricotta – Aubergines – Huile d’olive.
Base tomate – Mozzarella – Tomate cerise – Jambon de Parme – Roquette – Parmesan.
Base tomate – Jambon – Roquefort – Crème fraîche – Œufs – Emmental.
Base tomate – Bœuf haché "épicé" – Oignons – Poivrons – Œufs – Mozzarella.
Base tomate - Artichauts - Poivrons - Oignons - Aubergines .
Base tomate – Mozzarella Di Bufala – Basilic – Jambon de Parme.
Base tomate – Mozzarella – Basilic – Tomates Cerise - Aubergines – Pecorino.
Base tomate – Basilic – Mozzarella – Spianata – Tomates cerise - Poivrons.
Base tomate – Fromage de chèvre – Mozzarella – Roquefort – Emmental – Crème fraiche
Base crème fraîche – Emmental – Lardons - Oignons.
Base crème fraîche - Emmental - Fromage de chèvre - Pignons - Miel
Base huile d'olive - Mozzarella di Bufala* - Basilic - Tomates cerise - Roquette - Jambon de Parme - Parmesan.
Base huile d'olive - Mozzarella di Bufala* - Mozzarella - Mortadelle - Straciatella - Pistache.
Dans la liste des pizzas :
Hors Jambon de Parme, Mozzarella di Bufala* et Straciatella.
Jambon de Parme, Mozzarella di Bufala* et Straciatella
Salade verte - Vinaigrette.
Salade - Tomates cerise - Mozzarella - Jambon de Parme - Parmesan - Pignons - Vinaigrette.
Une qualité de pizza égale à celle du service. À tester les yeux fermés pour y revenir encore et encore les yeux grands ouverts !
Nous mangeons régulièrement dans ce restaurant les midis et nous nous régalons à chaque fois.
Le staff est très sympa et on s’y sent comme à la maison..
Je vais y manger de temps en temps, et c'est confirmé !!! Les pizzas toujours aussi bonnes, pâte croustillante , produits frais , mozzarella di Bufala la vraie !!!!
Préparée sous mes yeux au comptoir, c'est assez sympa , et pour ne rien gâcher, rapidité et sourires garantis !!!.
Très convivial! Service réactif, c' est très bien ! Et la pizza de Chef cuite à point! Merci au chef .
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Contactez-nous !
Pepe & Pina
